Le nocciole sono anche note come Philberts per il fatto che il loro raccolto avviene nei giorni di S. Philberts – il 22 agosto.
I noccioli crescono fino a un’altezza di 7 metri e quando sono pronti per essere raccolti perdono le foglie e le noci – quindi la maggior parte dei coltivatori piuttosto che utilizzare i macchinari per la raccolta, le lasciano cadere per poi essere raccolti manualmente.
La raccolta di grandi quantitativi di Nocciole, le quali sono ricche di calcio, vitamina E e magnesio, risale a 9000 anni fa in scozia.
Oggi è la turchia il maggior produttore di questo frutto, il quale può essere consumato fresco o secco pralinato, sottoforma di olio o pasta o usato come ingrediente in svariate ricette.
Origini disponibile:
- Sicilia
- Turchia
- Georgia