I pistacchi, i quali si pensa siano nativi dell’Iran, sono stati menzionati nel vecchio Testamento e i loro alberi si dice che sono stati piantati nei Hanging Gardens di Babilonia nel 700 a.C.
La prova di strumenti di sgusciatura, utilizzati per rompere i pistacchi, è stata scoperta in Israele e si pensa che risale a 78.000 anni fa.Iran, Turchia e USA sono i maggiori produttori di questo frutto, il quale contiene molto ferro e potassio.
I pistacchi sono comunemente consumati freschi, secchi, tostati o salati, oppure sottoforma di burro, olio, pasta o utilizzato in altre ricette.
Origini disponibile:
- Turchia disponibili tutte le varietà
- Iran in guscio e sgusciato
- California in guscio e sgusciato
- Grecia in guscio e sgusciato
- Spagna, in guscio e sgusciato, convenzionale e biologico.